HØST
september oktober november
Nå er høsten her med alle sine flotte farger og ikke minst grønnsaker. Her i Norge er det om høsten vi har det største sortimentet og nedenfor
kan du se de mest populære grønnsakene akkurat nå.
kan du se de mest populære grønnsakene akkurat nå.
Lammefilet med gratinerte rotgrønnsaker
Lapskaus
Fårikål
Høstens lammegryte
Reinsdyrfilet med stekt sopp og småløk
Kremet viltpanne med potet- og pastinakkmos
VINTER
desember januar februar
Grønnsaker og poteter som høstes i september / oktober kjøres rett på kjølelager for oppbevaring
gjennom vinteren. På lageret blir temperatur og luftfuktighet innstilt slik at produktene bevarer
sin kvalitet.
Typiske lagringsprodukter er rotgrønnsaker, kål, poteter og epler. Bladgrønnsaker, blomkål, brokkoli,
bær, plommer og moreller tørker eller råtner lett. De kan bare lagres kort tid og sendes raskest mulig
ut til forbruker. Lagringstida for poteter og grønnsaker avhenger av værforhold under høsting og
forhold på lageret. Epler og pærer sendes raskt ut i markedet for å selges i tollfri periode (aug-nov).
Lagrede grønnsaker kan også nytes om vinteren. Se oppskrifter nedenfor..
Purre med enkel hollandaise
Ovnsbakte rotgrønnsaker og poteter
Saltbakte løk
Torsk med bønner og hvit saus
Potetsalat med persille
Brokkolisalat
VÅR
mars april mai
I store deler av landet har snøen allerede forsvunnet, og i resten av landet er heller ikke de første vårtegnene langt unna.Vårsesongens herligheter på matfronten er uansett på vei, og her får du tipsene over noen av grønnsakene som nå bare blir bedre og bedre. Dagens samfunn er det meste tilgjengelig hele året, men alle vet hvor mye bedre frukt og grønnsaker smaker når det er høysesong for det.I tillegg er næringsinnholdet i frukt og grønt høyere jo friskere råvaren er, og mange liker også å spise økologisk eller kortreist mat.
Vegetar vårpai
Grønnsaksgryte med biff
Sandwich med frukt og grønt
Chop à la ching
Fruktig egg- og kyllingsalat
Grillet kylling med lun salat
SOMMER
juni juli august
Sommeren er full av herlige friske norske råvarer og mange gode
anledninger til å nyte god mat. Uansett vær gir vi deg inspirasjon til
smakfulle sommerminner. God sommer!
Kalkunburger med asiatisk salat
Grillet biff med bulgursalat
Kyllingfilet med sprø sommergrønnsaker
Sommersalat med kalkun
Marinert biff med grønnsaksspyd
